GIZI

Gizi di Universitas Islam Negeri Sunan Ampel (UINSA) Surabaya adalah program studi yang mengkaji hubungan antara makanan, zat gizi, dan kesehatan manusia dengan kekhasan integrasi nilai-nilai Islam. Berbeda dengan jurusan Gizi di kampus umum, Gizi UINSA membekali mahasiswanya dengan pemahaman mengenai Gizi Halal dan Thayyib, serta etika pelayanan kesehatan berbasis syariah. Lulusannya dipersiapkan menjadi ahli gizi (Nutritionist) yang tidak hanya kompeten secara klinis, tetapi juga mampu mengelola industri makanan halal yang sedang berkembang pesat.

1. Akreditasi Kampus dan Jurusan

• Akreditasi Institusi (UINSA): UIN Sunan Ampel Surabaya telah terakreditasi UNGGUL oleh BAN-PT.
• Akreditasi Jurusan Gizi: Program studi S1 Gizi UINSA merupakan bagian dari Fakultas Psikologi dan Kesehatan (FPK) dan telah terakreditasi oleh LAM-PTKes. Sebagai jurusan yang fokus pada kesehatan publik dan industri halal, kualitas kurikulumnya terus ditingkatkan mengikuti standar AIPGI (Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia).

2. Keunggulan Jurusan

• Fokus Gizi Halal: Memiliki keunggulan spesifik dalam studi penjaminan mutu pangan halal, audit halal, dan pengembangan produk makanan yang sehat sekaligus sesuai syariat.
• Integrasi Sains dan Islam: Kurikulum menggabungkan ilmu gizi murni (biokimia, anatomi, dietetik) dengan perspektif keislaman dalam pola konsumsi dan kesehatan.
• Kesehatan Masyarakat Urban: Mengingat lokasi kampus di Surabaya, mahasiswa banyak terpapar pada studi kasus gizi masyarakat perkotaan dan gaya hidup modern.
• Laboratorium Modern: Memiliki fasilitas praktikum yang lengkap di kampus Ahmad Yani maupun kampus Gunung Anyar yang megah.

3. Fasilitas yang Tersedia

• Laboratorium Kuliner & Dietetik: Fasilitas dapur standar institusi untuk praktik modifikasi resep dan manajemen penyelenggaraan makanan massal.
• Laboratorium Penilaian Status Gizi (PSG): Dilengkapi peralatan antropometri modern untuk mengukur komposisi tubuh dan status gizi pasien/klien.
• Laboratorium Kimia & Biokimia Gizi: Tempat mahasiswa menganalisis kandungan zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin) dalam bahan pangan.
• Laboratorium Konseling Gizi: Ruang simulasi untuk melatih keterampilan komunikasi mahasiswa saat memberikan edukasi gizi kepada pasien.
• Halal Center UINSA: Akses langsung untuk riset dan pengembangan sertifikasi produk pangan halal.

4. Tantangan Selama Perkuliahan

• Hafalan & Hitungan Medis: Mahasiswa harus kuat dalam biologi seluler dan kimia, serta mampu menghitung kebutuhan kalori dan zat gizi mikro dengan tingkat presisi yang tinggi.
• Praktikum Lapangan (PKL): Tantangan fisik dan mental saat melakukan praktik kerja lapangan di Rumah Sakit, Puskesmas, maupun industri katering/perusahaan makanan.
• Modifikasi Menu: Dituntut kreatif dalam menciptakan menu bagi penderita penyakit tertentu (seperti diabetes atau gagal ginjal) yang tetap memiliki rasa enak dan penampilan menarik.

5. Biaya Kuliah (UKT & SPI)

UINSA menggunakan sistem UKT yang dikelompokkan berdasarkan kemampuan ekonomi wali murid:

• Jalur SNBP (melalui jalur seleksi nasional): Hanya membayar UKT per semester. Rentang UKT mulai dari Rp400.000 hingga sekitar Rp6.500.000.
• Jalur SNBT: Hanya membayar UKT per semester tanpa uang pangkal. Besaran UKT serupa dengan jalur nasional lainnya, disesuaikan dengan kelompok UKT yang didapatkan.
• Jalur MANDIRI: Selain membayar UKT per semester, mahasiswa jalur mandiri biasanya dikenakan SPI (Sumbangan Pengembangan Institusi) atau uang pangkal yang dibayarkan satu kali di awal masuk. Besaran SPI di UINSA bersifat kompetitif dan disesuaikan dengan kesanggupan yang dipilih pendaftar.

6. Estimasi Biaya Hidup di Surabaya (Sekitar Kampus A. Yani/Gunung Anyar)

• Kost (Sekitar Wonocolo atau Gunung Anyar): Berkisar antara Rp600.000 – Rp1.300.000 per bulan.
• Makan: Sekali makan di warung mahasiswa sekitar kampus berkisar antara Rp12.000 – Rp20.000.
• Total Bulanan: Dengan budget Rp1.800.000 – Rp2.500.000, mahasiswa sudah bisa hidup layak, mencakup kebutuhan makan, hunian, dan transportasi harian antarkampus.